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L'éplucheur rotatif OXO a une lame tranchante en acier inoxydable pour éplucher facilement et avec économie les fruits et légumes fermes comme les pommes et les pommes de terre. À la pointe, il y a un accessoire pour enlever les yeux des pommes de terre. Les poignées OXO sont en Santoprène, ce qui les rend aussi confortables que possible, adaptées au lave-vaisselle et sans latex. Le santoprène est un caoutchouc issu d'un processus de fabrication qui est doux comme du velours au toucher et ne devient pas cassant au contact de l'huile alimentaire. Ce matériau convient particulièrement bien pour les "nervures" flexibles des poignées "Good Grips". Grâce à la flexibilité du santoprène, les nervures se plient sous la pression et s'adaptent à la préhension des doigts pour plus de confort et de contrôle. Et comme le Santoprène est antidérapant, les doigts gardent le contrôle même lorsque la poignée ou les mains sont mouillées.
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